Pasta fresca e Pasticceria
Non ci si deve dimenticare poi di fare un salto anche in un laboratorio di pasta fresca per conoscere gli ingredienti della celebre sfoglia emiliana e le sue innumerevoli forme, alla scoperta dei sapori dei piatti tipici e di curiosi aneddoti. Potremo restare incantati di fronte ai banchi colorati delle storiche pasticcerie, godere della loro dolce atmosfera assaporando le prelibatezze della pasticceria parmigiana.
Si potrebbe poi concludere l’immersione nei colori, nei profumi e negli aromi della città con un’insolita degustazione di gelato artigianale, capace di richiamare differenti ricordi olfattivi legati alla città di Parma e al suo territorio.
Il Profumo
Eppure, il senso dell’olfatto può essere stimolato anche andando a riscoprire un’altra eccellenza locale, che non viene esaltata quanto quella gastronomica. Stiamo parlando del Profumo. Pochi sanno infatti che Parma è anche la terra delle Violetta che divenne l’essenza primaria nella realizzazione dell’omonimo profumo molto in voga nel periodo della Belle Époque.
